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El que fue amigo de Hombres
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En este libro Ángel Ayala nos habla de la amistad, del amor, de la belleza, del compromiso social, de los ideales… y de la coherencia con todo ello y con uno mismo.Es un libro escrito en la juventud 21 o 22 años y desde la juventud, pero en el que se detecta una gran madurez. Cabe destacar (...)
Historia del arte de la Antigüedad
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Nueva traducción del libro que marca el inicio de la Historia del arte como disciplina académica. Incluye la reproducción de los grabados de las dos primeras ediciones.
Los otros mártires
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"Los otros mártires" quiere dar a conocer la existencia de otras confesiones más allá del culto oficial asociado al poder político y otorgarles el reconociento a la lucha que han protagonizado y gracias a la cual todas las personas que viven en España pueden hoy gozar plenamente de sus derechos (...)
Estructura orgánica y derechos fundamentales en la Constitución Española de 1978
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La obra Estructura orgánica y derechos fundamentales en la Constitución española de 1978 aborda los temas básicos del Derecho constitucional.
Teoría y análisis de los discursos literarios
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Escuché por primera vez al profesor Ricardo Senabre en las postrimerías de los años sesenta, pasados ya los años grises de la vida nacional. Fue en un aula del Palacio de Anaya, de la Facultad de Letras de la Universidad de Salamanca, donde nos congregamos unos cuarenta alumnos para asistir a una (...)
Ejercicios de economía y gestión empresarial para arquitectos
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Este libro de ejercicios es un complemento del libro Introducción a la Economía y Gestión Empresarial para Arquitectos. Refuerza las explicaciones teóricas de esta primera obra con casos prácticos, ejercicios de reflexión y preguntas tipo test. Esta obra ha sido concebida pensando en los (...)
Lecciones de política rural
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Este libro pone a disposición del lector un recorrido por las políticas rurales de la Unión Europea y su aplicación en España, situando su análisis en el marco de los debates académicos y políticos sobre el desarrollo de los territorios rurales. El texto arranca con un análisis de las (...)
El nivel de red en el modelo de interconexión de redes basado en capas
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Este libro resalta la importancia de la capa de red dentro del modelo de interconexión de redes basado en capas. Tras repasar brevemente el modelo OSI basado en capas, el libro se centra en dicha capa.
La Romanización en tierras valencianas
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La romanización en tierras valencianas. Una historia documental es un intento novedoso de aproximarse a esta etapa de la Historia Antigua en la Comunidad Valenciana. El lector encontrará los aspectos políticos, económicas, sociales y religiosos adecuadamente acompañados de las fuentes textuales y (...)
Actualidad Litúrgica
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- Memoria y esperanza - Solemnidad de la Asunción - La espiritualidad del diácono - Nuevas tecnologías en la celebración de la liturgia
Demasiado rojo
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Un conjunto de trece relatos rotundos traspasados por un seductor humor negro, que realza el dramático salto que cada personaje deberá realizar en el vacío.
Importancia de la microbiota del tracto gastrointestinal en toxicología alimentaria
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Importancia de la especiación de elementos en toxicología alimentaria
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ÍNDICE: Introducción y concepto de especiación. Importancia toxicológica dela especiación. Clasificación. Técnicas analíticas aplicadas a los estudios de especiación. Ejemplos de elementos cuya especiación reviste interés toxicológico: arsénico; cromo; mercurio; estaño; selenio. Bibliografía.
Grasas y aceites alimentarios
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ÍNDICE: Introducción. Composición. Aspectos nutricionales. Grasas de la dieta, salud y enfermedad. Aspectos toxicológicos: toxicidad producida por componentes naturales; componentes mayoritarios; componentes menores; toxicidad producida por compuestos de alteración; alteración de aceites y grasas; (...)
Evaluación de la toxicidad de aditivos y contaminantes presentes en los alimentos
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ÍNDICE: Introducción. Metodología para la <>: principios generales de ensayos de toxicidad; variables generales en la evaluación toxicológica; ensayos de toxicidad aguda. Criterios o parámetros de toxicidad: índices de toxicidad; límites tolerables de exposición; concentraciones máximas (...)
Evaluación de riesgos
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NDICE: El concepto general de evaluación de riesgos y de clasificación: datos y fases para establecer la peligrosidad y para la evaluación de riesgos. Evaluación de la exposición: estrategias de evaluación de exposición a sustancias a través de alimentos; evaluación de exposición vía alimentos en (...)
Evaluación de los nuevos alimentos
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ÍNDICE: Introducción. Definición y categorías. Nuevos alimentos existentes en la actualidad. Aspectos claves para la evaluación de nuevos alimentos y nuevos ingredientes alimentarios: problemas de la evaluación de la seguridad de los nuevos alimentos; equivalencia sustancial; modo de establecer la (...)
Disrupción hormonal: Exposición humana
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ÍNDICE: Introducción. Un forma especial de toxicidad crónica: estrogenicidad. El síndrome dietilestilbestrol (DES): un efecto a largo plazo: criptorquidismo. Fitoestrógenos: posibles efectos beneficiosos; posibles riesgos para la salud; estudios experimentales con humanos. Agentes bociógenos y (...)
Dieta y cáncer
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ÍNDICE: Introducción. Mecanismos de la carcinogénesis química. Nutrientes ycáncer: grasas; hidratos de carbono (fibra dietética); proteínas: vitaminas; minerales; B-caroteno; alcohol; alimentos ahumados, adobados y salados; calorías totales ingeridas y peso corporal. Compuestos cancerígenos: (...)
Contaminantes biológicos
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ÍNDICE: Introducción. Intoxicaciones y toxoinfecciones alimentarias de origen bacteriano: intoxicaciones de origen bacteriano; botulismo; intoxicación estafilocócica; Intoxicación B.cereus; toxiinfecciones alimentarias; escherichia coli; la disentería bacilar; clostridium perfringens; el género (...)