Categorías

Low Cost

  • eBooks
    Por menos de
    2 €
  • eBooks
    Por menos de
    5 €
  • Top
  • eBooks
  • Toxicología de los aditivos alimentarios

Toxicología de los aditivos alimentarios

Imagen de Toxicología de los aditivos alimentarios

Ficha

Autor:
FERNÁNDEZ PACHON, María Soledad MORALES GÓMEZ, María Lourdes TRONCOSO GONZÁLEZ, Ana María GARCIA PARRILA, María del Carmen
Editorial:
Díaz de Santos
ISBN:
9788499692050
Fecha de Publicación:
2012
Formato:
PDF
pdf
Adobe Drm
Impresión no pemitida
Copiar/Pegar no permitido
Nº de dispositivos permitidos ilimitado
€5,90
ÍNDICE: Generalidades. Clasificación. Evaluación de la seguridad: ¿Quién establece la IDA?. Manifestaciones tóxicas de los aditivos alimentarios: manifestaciones funcionales; alteraciones inmunitarias; manifestaciones orgánicas no neoplásicas; alteraciones neoplásicas. Evaluación de algunos aditivos: aspartame; ciclamato; nitratos, nitritos; glutamato monosódico; colorantes; tartrazina; sulfitos; BHA, BHT. Bibliografía.
Sé el primero en opinar sobre este producto