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Residuos de plaguicidas en alimentos

Imagen de Residuos de plaguicidas en alimentos

Ficha

Autor:
FONT PÉREZ, Guillermina FERNÁNDEZ FRANZÓN, Mónica RUIZ HIDALGO, María José PICO GARCÍA, Yolanda
Editorial:
Díaz de Santos
ISBN:
9788499692005
Fecha de Publicación:
2012
Formato:
PDF
pdf
Adobe Drm
Impresión no pemitida
Copiar/Pegar no permitido
Nº de dispositivos permitidos ilimitado
€5,90
ÍNDICE: Introducción. Clasificación de los plaguicidas. Legislación. Preparación de la muestra: extracción con disolventes orgánicos; purificación; extracción en fase sólida; extracción con fluidos supercríticos. Determinación: cromatografía de gases; cromatografía líquida; electroforesis capilar. Métodos inmunoquímicos. Incidencia de los residuos de plaguicidas en los alimentos y evaluación de su riesgo toxicológico. Bibliografía.
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