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Nutrición en cirugía de tumores de cabeza y cuello
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INDICE: Introducción. Fisiopatología y manifestaciones clínicas. Diagnóstico. Soporte nutricional. Resumen. Bibliografía.
Nutrición en pacientes traumatológicos y quemados
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INDICE: Pacientes quemados: introducción; fisiopatología y diagnóstico; objetivos nutricionales; valoración nutricional; cálculo de requerimientos. Pacientes con traumatismo grave: introducción; fisiopatología y diagnóstico; objetivos nutricionales: valoración nutricional específica de la (...)
Nutrición en los errores innatos del metabolismo de las proteínas
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INDICE: Introducción. Fenilcetonuria: consideraciones generales; tratamiento dietético general de la fenilcetonuria; tratamiento dietético de las descompensaciones; fenilcetonuria (PKU) en la embarazada. Enfermedad de orina del jarabe de arce: consideraciones generales; tratamiento dietético en la (...)
Nutrición enteral: Vías de acceso
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INDICE: Introducción. Nutrición enteral Vías de acceso: acceso artificial para nutrición enteral no invasivo: sondas enterales; sonda nasogástrica; técnica de colocación de la SNG; sondas nasoenterales; acceso invasivo al tubo digestivo: ostomías laparoscópicas. Resumen. Bibliografía.
Nutrición para la salud y actividad física
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Introducción. Necesidades calóricas del cuerpo humano. Parámetros fisiológicos asociados con el consumo energético: frecuencia cardíaca; consumo de oxígeno; MET; cociente respiratorio. Depósitos energéticos del cuerpo humano. Obtención de energía por el músculo: sistemas energéticos del cuerpo (...)
Nutrición enteral en el paciente pediátrico. Vías y fórmulas
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INDICE: Introducción. Indicaciones y contraindicaciones de la nutrición enteral. Selección de la vía de acceso. Material para la administración. Métodos y sistemas de infusión. Selección del tipo de fórmula. Nutrición enteral del prematuro. Inicio de la nutrición enteral y monitorización del (...)
Nutrición y sida
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INDICE: Introducción y epidemiología: epidemiología de la infección por VIH y SIDA; prevalencia de lipodistrofia y alteraciones metabólicas en la infección por VIH; prevalencia de malnutrición en la infección por VIH y SIDA. Revisión de las manifestaciones clínicas y diagnóstico del SIDA. Revisión (...)
Obesidad y ejercicio físico
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Introducción. Concepto de obesidad: epidemiología. Balance energético y obesidad: regulación de la ingesta de alimentos y almacenamiento de energía. Etiopatogenia: valoración de la distribución de grasa corporal en la obesidad. El exceso de peso como factor de riesgo para la salud. Enfoque (...)
Osteoporosis y ejercicio
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Introducción. Regulación del metabolismo óseo. Osteoporosis y riesgo de fractura. Efectos del ejercicio físico (solicitación mecánica) sobre el metabolismo óseo y la estructura ósea. ¿Qué características debe reunir el ejercicio para favorecer la adquisición de masa ósea? ¿Cuál es el límite máximo (...)
El papel determinante del tabaco en la disfunción endotelial, la insulinresistencia y la enfermedad cardiovascular
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Historia. Epidemiología. Consideraciones básicas. Patogenia de la enfermedad CV relacionada con el tabaquismo: propiedades físicas y bioquímicas del humo del cigarrillo; tabaco y disfunción endotelial; acciones específicas de los componentes del tabaco; tabaquismo y aterosclerosis; tabaquismo y (...)