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Cocina limeña
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Lo mejor de la gastronomia Limeña
La comida popular ambulante de Antaño y Hogaño en Lima
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De antaño y hogaño en la capital peruana
La mesa Amazónica Peruana
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De la amazonia, los mas sabroso
La Cocina en el Virreinato del Perú
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La culinaria peruana en tiempos del virreynato
LIMA: Sus otros sabores
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Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú
GASTRONOMÍA Y TURISMO EN EL VALLE DEL MANTARO
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histórico-geográfica del Perú
LOS DULCES DE MOQUEGUA
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Lo dulce de Moquegua
La cocina mágica asháninca
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Una aproximación a un espacio, una historia y una realidad habitualmente ignorados.
La cocina de acogida
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Migrantes andinos en lima
Pachamanca
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Un estudio de la culinaria en el Perú