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Guía para la correcta utilización y consumo de aditivos alimentarios

Imagen de Guía para la correcta utilización y consumo de aditivos alimentarios

Ficha

Autor:
Mª del Mar Abad García Mª Manuela Ruiz Portero
Editorial:
Círculo Rojo
ISBN:
9788490305775
Fecha de Publicación:
2012
Formato:
PDF
pdf
Adobe Drm
Impresión no pemitida
Copiar/Pegar no permitido
Nº de dispositivos permitidos ilimitado
€3,00
La normativa de aditivos alimentarios está actualmente en un periodo de cambios a fin de adaptarse toda europa a unas normas comunes, esto nos empuja a editar esta guía actualizada y completa, que te permitirá conocer todos los aspectos de interes de los aditivos alimentarios actualmente utilizados, definición, procedimiento de autorizacion , etiquetado, restricciones, clases funcionales, mecanismos de acción, incluye la identificación de aquellos más usados en la industria alimentaria.
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