Economía y finanzas
Alimentos y Bebidas. Su gerenciamiento en hoteles y restaurantes.
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El Departamento de Alimentos y Bebidas puede ser parte de un hotel o bien de un restaurante. En este último caso el Departamento de Alimentos y Bebidas y el restaurante se consolidarán en un solo negocio, mientras que en el caso del hotel, el Departamento de Alimentos y Bebidas es solo una parte (...)
Cómo organizar eventos con éxito
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Esta disciplina, ejercida antiguamente por el maestro de ceremonias , ha existido en todos los ámbitos y en todas las épocas. Pero recién ahora se le da la importancia que merece.
Pymes Globales - Estrategias y prácticas para la internacionalización de empresas pyme
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Estamos convencidos de que las Pymes deben avanzar decididamente sobre los mercados internacionales, habida cuenta de que el proceso de globalización (tanto comercial como financiero) en el caul están inmersas conduce, cada vez más, a una mayor exposición de las empresas, a partir de la mayor (...)
La gestión aplicada a Hotelería y Turismo
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Este libro ofrece una serie de herramientas de Management orientadas a contribuir con el desempeño profesional que la industria requiere: gerenciar y tomar decisiones de una manera distinta y a su vez, sostener una actualización constante. Para ello, y desde una visión práctica y de negocios, se (...)
Respuestas propias
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Selección de ensayos publicados a lo largo de ochenta años de la vida editorial de El Trimestre Económico, a cargo de Gustavo A. del Ángel Mobarak y Graciela Márquez Colín, que muestran el pensamiento económico de México y América Latina y de los pensadores que lo forjaron, como Daniel Cosío (...)
Els recursos territorials valencians
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Aquesta publicació es fonamenta en l'anàlisi dels components i activitats del sistema territorial de la província de Valencia, susceptibles de consolidar-la i impulsar-la socioeconòmicament, garantint la qualitat de vida deis seus habitants. Així doncs, el treball efectuat revisa els factors que (...)
Una introducció a l'economia pública
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Ja des dels primers economistes clàssics, el sector públic ha estat un dels camps problemàtics més interessants en què ha centrat el seu interès la perspectiva econòmica. Aquesta obra, adreçada no únicament a estudiants sinó a un ampli ventall de lectors interessats, presenta l'economia pública en (...)
L'ofici de raonar
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Este libro recoge un conjunto amplio de artículos y textos publicados por Vicent Soler -generalmente en prensa- a lo largo de los últimos catorce años. Estas páginas, en las que se presentan sus reflexiones y análisis, reúnen sus motivaciones más imperiosas, el deseo de divulgar su pensamiento y la (...)
Lo público y lo privado en la gestión del agua
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Este libro pretende contribuir a superar la vieja cultura del agua de raíz decimonónica en España y a garantizar un uso eficiente de un bien hasta ahora atrapado en un amasijo de intereses y presiones, costumbres y hábitos, ignorancia e irresponsabilidad especulativa, para sustituirla por otra (...)
Turismo y cooperacion internacional
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El viaje solidario es una actividad marginal en las ONGD: sólo unas pocas las organizan, y para la mayoría de éstas se trata de una ocupación secundaria. No obstante, es un ámbito en el que se evidencia la deriva, en las últimas décadas, de la cooperación internacional hacia posiciones (...)