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Certezas y dudas
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El autor vuelve a mostrar en esta obra su decidido afán de aderezar la existencia con aportaciones de atrevida fantasía y con sueños que parecen perfectamente inbricados en la realidad, para hacerla así más intensa. «Certezas y dudas» contiene narraciones llenas de tétrica ironía que incitan a la (...)
Certificación y modelos de calidad en hostelería y restauración
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En el sector de la hostelería y restauración, la atención y el cuidado en el servicio juegan un papel fundamental. Resulta imprescindible, por lo tanto, garantizar todos los niveles de calidad posibles con el fin de alcanzar la satisfacción plena de nuestro cliente. El presente libro va dirigido a (...)
Cervantes de La Mancha
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Cervantes y Quijote, vidas paralelas. He querido titular así mi texto porque quizás en este IV Centenario se hablará más del hijo que del padre, de la rama más que del tronco, del repique más que de las campanas. Y así deberá ser puesto que el centenario es de la obra, no del autor. Pero yo no (...)
Cervantes visto por un historiador
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El escritor en su época
Cervantes, Figueroa y el crimen de Avellaneda
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La incógnita sobre la identidad del escritor que puso en un brete a Cervantes adelantándose con una segunda parte apócrifa del Quijote es, según Martín de Riquer, "uno de los capítulos más enigmáticos de nuestra historia literaria". Sí, uno de ; pero sus proporciones le hacen nuestro enigma (...)
Cerveza para Dummies
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El manual más entretenido y asequible para entender el boom de la cerveza
César
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Julio César, el romano más famoso que ha existido tanto en su época como a lo largo de los siglos, fue un líder carismático, un brillante político y un genio militar capaz de algunas de las victorias más espectaculares de la historia: en menos de una década conquistó toda la Galia, invadió Germania (...)