Pérez Gallardo Lucía & Luisa
El libro Los perfiles nutricionales de los alimentos y la obesidad en Europa, con prólogo del Dr. Andreu Palou, recoge las ponencias debatidas en el IV Seminario sobre Nuevos alimentos y perspectivas en alimentación y salud , organizado en 2008 por la Fundación Duques de Soria. En esta reunión, se (...)