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Repostería
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Este libro ubica la actividad repostera dentro del contexto de trabajo como empresa independiente o como departamento. En su interior se podrán identificar los distintos tipos existentes, así como las categorías de los profesionales que en ella trabajan.Se explica el uso y manejo de las máquinas, (...)
Cocina en línea fría
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Con este libro se intenta mostrar de forma integral todo lo que conlleva la implantación y gestión de una línea fría completa en una institución que da servicio a colectividades, (hospitales, colegios, residencias), centrándose en los aspectos más cercanos al trabajo diario del personal de cocina. (...)
Planes de evacuación y emergencias
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Dentro del contexto de un tema de gran actualidad como es la prevención de riesgos, esta publicación quiere trasladar al lector el aprendizaje de los contenidos de autoprotección, determinando en qué consiste un plan de emergencias y cómo implantar las pautas para llevar a cabo el mismo. Además, se (...)
Intervención en drogodependencia
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A través de este manual elaborado por Editorial Vértice se dan las claves para que la Intervención social en drogodependencias se constituya a través de aquellas estrategias que pone en marcha el profesional de la intervención social, en diferentes momentos, en función de la situación que esté (...)
Gestión de la calidad ISO 9001 en hostelería
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A través de este manual se da a conocer al lector los principales objetivos y beneficios que supone la implantación de un sistema de calidad en la empresa hostelera, mediante los aspectos fundamentales de la misma, como son los conceptos de normalización, certificación y acreditación, las (...)
Introducción a los primeros auxilios
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Con este manual podemos realizar un repaso sobre las principales situaciones de emergencia con las que nos podemos encontrar en el día a día y saber cómo reaccionar ante ellas. Podemos aprender a detectar una parada cardiorrespiratoria, realizar una maniobra de Heimlich o detectar algunas (...)
Atención al cliente: Calidad en los servicios funerarios
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La calidad debe ser un máxima en toda empresa u organización que preste servicios. En el caso de las dedicadas a los servicios funerarios, esta máxima resulta de más obligado cumplimiento teniendo en cuenta los dolorosos momentos por los que pasan sus usuarios, enfrentados a la pérdida de un ser (...)
Limpieza en colegios
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A través de los capítulos que vienen marcados en este libro, destinado principalmente a la formación, se aprenderán las normas básicas de utilización de los diferentes productos de limpieza y los tipos de maquinaria y útiles que se pueden emplear en la limpieza.Se darán pistas de cómo adquirir (...)
Técnicas de eliminación de manchas
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Mediante esta publicación, enfocada eminentemente a la formación, se dará a conocer el procedimiento general de limpieza y conoceremos los diferentes tipos de productos químicos que existen en el mercado para llevar a cabo una limpieza profesional. En sus capítulos se aprenderá a eliminar todo tipo (...)
Prevención de incendios
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Con este manual se pretende capacitar al lector con conocimientos imprescindibles ante una situación de emergencia: cómo afrontarla y cómo solventarla, mediante la organización y protección contra incendios. Se repasan las técnicas necesarias para la prevención de incendios, la comprensión del (...)
El equipaje de Elena
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En El equipaje de Elena, su autora narra en primera persona su experiencia como madre en una adopción internacional. Concebido como un regalo hacia una hija adoptiva aún por llegar, éste es un libro de respuestas que quiere orientar a los padres que adoptan en su acercamiento a las interrogantes de (...)
Diccionario de modismos
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Más de dos mil quinientas frases idiomáticas, refranes y expresiones en inglés y español.Búsqueda facilitada por índices.Indicación de frecuencia de uso.Expresiones malsonantes.Tests de distintos niveles de inglés.Ejercicios con clave.
Entre dos lunas
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Hay momentos en los que una decisión puede significar que tu vida cambie totalmente de rumbo, que todo lo que has conocido, lo que compone tu día a día quede atrás y sea sustituido por otros paisajes, otras personas, otras formas de vivir. La autora de este libro lo sabe bien, ya que un día, viendo (...)
Orientacions i exercicis d'Economia de l'empresa
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L obra que té a les mans pot ser considerada com el resultat, mai definitiu, de l experiència docent de l autor en aquestes matèries. L objectiu de l obra és doble. D una banda, dotar a l estudiant d unes eines i pautes, per assolir les màximes qualificacions en els exàmens i, de l altra, (...)
MATERIAL DE ACARREO
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Este libro, Material de acarreo, es el tercer segmento de una experiencia que arrancó con Animal de luz (Premio Ana del Valle 2007) y prosiguió con Carne de Dios (Premio Cálamo 2008). Esta trilogolía brinda una culminación de visiones que nacen en Sevilla, la ciudad natal de la autora, y (...)
Malefic Time: Codex Apocalypse
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Nueva York, 2038. El mundo se ha transformado de sueño en pesadilla. ¿Cómo hemos llegado hasta aquí? Una joven de blancos cabellos y lágrimas de sangre pasea por las calles de una Nueva York apocalíptica. Su presencia puede cambiar el curso de la historia. Su nombre es Luz, otros la llaman (...)
CONTAMINACIÓN ATMOSFÉRICA
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Este libro se ha concebido como texto base de la asignatura Contaminación Atmosférica y pretende dar una visión general de la compleja problemática creada al alterar las características de la atmósfera.
El círculo virtuoso de la democracia: los presupuestos participativos a debate
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En 1989 los gobernantes de la ciudad de Porto Alegre crearon el presupuesto participativo como una forma de abrir la discusión del presupuesto municipal a la ciudadanía. Desde entonces la experiencia se ha expandido por el mundo. Este libro pretende hacer un recorrido analítico por la expansión de (...)
El Ciervo. Nº 739
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El Ciervo es una revista de opinión y cultura. Sale diez veces al año y tiene 52 páginas. Sus temas son variados y suele abordarlos con ironía (y también con seriedad). Fundada en 1951, El Ciervo es la revista cultural independiente de publicación ininterrumpida más antigua de España. No pertenece (...)
El mercurio, el azufre y la sal
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Novela ganadora de la V edición del Premio Leer es Vivir, en la que se combinan con maestría y amenidad las piezas de una trama policíaca muy bien elaborada y un elemento fantástico: la existencia de una verdadera piedra filosofal.
Un bosque de sangre en Madagascar
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Eliza abandona Europa para iniciar junto a su marido una nueva vida en tierra desconocida, Madagascar, donde él está destinado por la Comisión Europea. El calvario de su matrimonio con Cesar, el magnetismo de un territorio exuberante y seductor, la soledad, el desarraigo, la relación con los (...)
A la escucha del propio latido
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El libro trata de transmitir al lector, de manera clara y abreviada, el significado de técnicas psicocorporales de Oriente que se incorporan en Occidente pero que a veces no se sabe muy bien para qué pueden servir o para qué puede ayudar su práctica diaria y continua.
Cosas y casos de una matrona rural
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Una carretera perdida en mitad del monte que te lleva a un lugar desconocido. Allí debes comenzar tu nueva vida...La historia de Carmen Cabello es fascinante por ser sencilla e intensa a la vez. Su sencillez radica en que simplemente ha hecho con su vida lo que deseaba, cumpliendo todos y cada uno (...)
La perdonanza
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Perdonanza es un término antiguo que significa indulgencia y tolerancia. El sufijo "anza" añadido a perdón, significa "perdón en acción". En este libro se quiere analizar ese perdón en su extremo más difícil, el perdón de los enemigos.Dicen que todos sabemos perdonar, aunque perdonar a los enemigos (...)
La conciencia de la hormiga
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Esta novela comienza siendo una historia de familias, de amor y de objetivos vitales, pero también de lo difícil que se vuelve todo cuando la duda y el miedo aparecen en nuestras vidas. De los peligros del silencio y del modo en que este a veces nos parece necesario.Se ambienta en dos regiones de (...)
Pensiones…¿y con qué?
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En este libro el actuario Francisco Miguel Aguirre Farías comparte con el lector el resultado de la acumulación de experiencias como consultor, así como los trabajos de inves- tigación y algunas de sus propuestas profesionales. También plantea los problemas y los retos de los (...)
CAZADORES DE NOTICIAS
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Este libro narra los años en que el periodismo de investigación en España vivió la que probablemente haya sido su época más fructífera, la de la década de los 80 hasta mediados de los 90 del siglo XX. Se trata de una obra muy últil para alumnos de Ciencias de la Información.
La Corona de Uganda
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Por azar, el contable Roberto Falcón, un tipo mediocre en una sociedad cada vez más corrompida, accede a la información reservada del influyente y cruel Esteban Maldonado, un empresario vinculado al mundo de los bajos fondos. Para pasmo de Roberto, entre los secretos de su jefe no figura sólo un (...)
Irlanda, ¿dónde estás?
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Irlanda, ¿dónde estás? es el resultado de un viaje real de cuatro amigos por el sur de Irlanda, durante el cual sucedió algo que le inspiró al autor la creación de esta historia.
COMPORTAMIENTO POLÍTICO Y SOCIOLOGÍA ELECTORAL
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Este libro comprende el estudio y el análisis de todos los procesos electorales celebrados en España desde 1977 hasta los más recientes comicios de 2012. Aborda el marco teórico general del estudio de los sistemas electorales y representativos, las elecciones, los actores políticos y el (...)
AMARSE, RESPETARSE Y… TRAICIONARSE
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Había soñado con el día de su boda desde que era una niña Cuando Callie Woodville conoció a su jefe, el apuesto Eduardo Cruz, pensó que había encontrado al hombre perfecto. Pero, cuando la echó de su lado después de pasar su primera noche juntos, fue consciente de su grave error. Nunca habría (...)
Manda flores a mi entierro
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Todo parece indicar que Mercedes Samper, una acaudalada mujer, se ha suicidado para no tener que sufrir los últimos rigores de una enfermedad terminal. Así lo piensan todos sus familiares y la policía es de la misma opinión. Sin embargo, un inspector que en sus ratos libres se dedica a redondear su (...)
MISIVAS DESDE LA CASA CUATRO Y FRAGMENTOS DE UN ADIÓS
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He asistidoa uno más de mis sepeliosmanos imaginadasrepartieron mis librosrepartieron,el jarrón sin fl oresel espejoy mi vacío en su lunase llevaron en jirones el airey el recuerdo de míla casa es ahora un ser desfallecidocorazón de abandono
Declaración
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Declaración no es un libro más sobre las revueltas sociales de nuestro tiempo, no es un ensayo laudatorio o difamante sobre la primavera árabe, Occupy Wall Street o los indignados. Es un ensayo argumental sobre la retórica y la acción de la multitud, del común de individuos que ya han pasado a la (...)
Los emboscados
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Los años que siguieron al fin de la Guerra Civil fueron en toda Españamuy duros. Años de miedo y hambre en los que la vida de algunosde los hijos de esta ciudad de Baza siguieron los mismos pasos queotros en el resto de la nación.Eran personas que no podían seguir viviendo en su pueblo porque enél (...)
Los emboscados
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Los años que siguieron al fin de la Guerra Civil fueron en toda Españamuy duros. Años de miedo y hambre en los que la vida de algunosde los hijos de esta ciudad de Baza siguieron los mismos pasos queotros en el resto de la nación.Eran personas que no podían seguir viviendo en su pueblo porque enél (...)
TO FLIP
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Un anuncio en el periódico cambiará su vida, será la puerta de entrada a una familia adinerada y convencional. Una madre elegante y distante. Un padre caprichoso y atractivo. Una hermana solitaria. Un tío ciego… Y Álvaro, un adolescente tímido con un curioso tic nervioso al que tendrá que (...)
Los pinceles de Dios
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La Historia de la Humanidad puede ser entendida como un gran cuadro impresionista en el que interactuamos con Dios. Con nuestras vidas pintamos una serie de puntos que se insertan en el plan de la gran obra de arte que es la Creación. No obstante, como criaturas libres, a menudo no seguimos el plan (...)
Los orígenes de la municipalización de servicios en España
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El tránsito del Estado liberal al Estado Social.
Existencias
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La revisión del Documento Nº 8, dedicado a las Existencias, llevada a cabo por la Comisión de Principios y Normas de Contabilidad de AECA, no ha ofrecido demasiadas dificultades, en tanto que el amplio desarrollo normativo que se ha sucedido en nuestro país desde su emisión no (...)