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Repostería
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Este libro ubica la actividad repostera dentro del contexto de trabajo como empresa independiente o como departamento. En su interior se podrán identificar los distintos tipos existentes, así como las categorías de los profesionales que en ella trabajan.Se explica el uso y manejo de las máquinas, (...)
Lucky Jim
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Jim Dixon se encuentra en una situación delicada. No sabe si va a poder conservar su puesto de profesor de Historia Medieval en la universidad, ya que para ello tendría que publicar un artículo que le granjeara la admiración de la academia. Y no solo eso: también ha de mantener una buena relación (...)
El manual del astrólogo cuántico
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Destinado a convertirse en un hito de la literatura científica, este libro recupera del olvido la polifacética figura de Girolamo Cardano, un ciudadano del siglo XVI.
Jugador empedernido y hereje, tan erudito como ingenioso y oportunista, atormentado por demonios y dudas existenciales, Cardano (...)
Nuestra América
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Generalmente se piensa en Estados Unidos como una
ramificación de Inglaterra, con un desarrollo histórico
que avanza de este a oeste y arranca con los primeros
colonos ingleses de Jamestown. Esta perspectiva no
atiende a la significación del pasado hispánico de Estados
Unidos. Dado que el perfil de (...)
Eres el mejor, Cienfuegos
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Cienfuegos estaba llamado a la grandeza, pero la grandeza pasó de largo. Es noviembre de 2011 en Barcelona, y mientras el país se hunde en una crisis sin precedentes, Cienfuegos tiene otra crisis de la que ocuparse: la suya. Su mujer, Eloísa, acaba de echarle de casa, y ahora sale con un nuevo (...)
Bahía Blanca
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Hay una atracción evidente en las muchas ciudades de las que se dicen cosas buenas. Pero no puede ni lejanamente compararse con la atracción de una ciudad de la que siempre o casi siempre se dicen cosas adversas. Por eso Bahía Blanca, la puerta de acceso a la Patagonia en el sur de la provincia de (...)
La contratación y la extinción del contrato
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Para crear la fuerza de trabajo de su empresa, el empresario debe recurrir a la contratación de profesionales, por lo que debe saber qué es lo que dice la Ley sobre este proceso, qué modalidades del mismo existen y de qué forma están incentivadas. También le será de utilidad conocer las (...)
14/7. El descubrimiento
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Cuatro chicas son nuevas en la escuela, pero, ¿será su encuentro una casualidad, o el destino quiere revelarles algo?
Leningrado
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Esta brillante obra de historia militar, política y cultural pone
en escena la composición de la famosa Séptima Sinfonía
de Dmitri Shostakóvich frente al trágico telón de fondo del
asedio y de los años de represión y terror que la precedieron.
Con elocuente detalle, el autor cuenta la historia de (...)
Días del Olimpo
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«Los mejores no son los que vencen cuando las cosas están fáciles.» El hallazgo de un cadáver mutilado en una remota zona rural trastorna las vidas de un grupo de jóvenes que suelen citarse en El Olimpo, una discoteca gay de San Salvador. La ciudad comenzaba, en aquellos días, a sacudirse y (...)