En De la caballería al secreto del Temple, Tourniac profundiza en la misión particular de la Orden del Temple, redescubriendo al lector la Orden Militar y Hospitalaria de San Lázaro de Jerusalén y la importancia de su ubicación privilegiada en Oriente Medio, particularmente en Chipre, lugar de encuentro de grandes tradiciones. Jean Tourniac trata con simplicidad y competencia temas de gran complejidad, como el Cristianismo de Oriente, el reino del misterioso Preste Juan y el dualismo del que se nutre la llamada gnosis templaria. De la caballería al secreto del Temple pretende recoger la esencia de la caballería, ese espíritu que anima el Régimen Escocés Rectificado, del que Jean Tourniac fue fiel seguidor y digno representante.